《安第斯山脉之心》描绘的并不是南美洲的某个特定地点，而是一幅理想化的风景，是艺术家南下之旅的记忆概要。在背景中，我们可以看到白雪皑皑的钦博拉索山，这是丘奇在几幅作品中绘制的厄瓜多尔火山。在前景的植被中间可以看到一个木制十字架。尽管画布尺寸巨大，但细节水平却非常惊人，丘奇特别关注花朵和奇异的鸟类。
1859年初，丘奇在他的工作室展出了《安第斯山脉之心》。这幅作品受到热烈欢迎，超过12,000人付费参观了这幅画。展览结束后，丘奇以 10,000 美元（当时在世美国艺术家作品的最高价格）将这幅画卖给了玛格丽特·道斯，玛格丽特·道斯于 1909 年将这幅画遗赠给了纽约大都会艺术博物馆。
著名的小说家马克·吐温也参观了这幅画，他评价道：“安第斯山脉之心”“现在在我的脑海中，即使最微小的特征被移除，我也会察觉到。”
“The Heart of the Andes” was “in my mind now, and the smallest feature could not be removed without my detecting it”
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